即时零售——从“万物到店”变成“万物到家”,零售市场的“内卷式”变革

来源: 小镇乌托邦 2022-08-09 15:24:48

即时零售浪潮是零售业转型升级的重要推动力,转型在持续,值得期待的还有更多。


前言

后疫情时代,人们的消费习惯发生了一定的变化,同时也为传统消费行业带来了新机遇。无接触购物、直播带货、社区团购等新渠道、新服务不断涌现,线上线下融合速度进一步加快,消费市场正在发生翻天覆地的变化。大量中小商家纷纷踏入即时零售行业,尝试通过互联网的方式改造传统的经营模式。现如今零售线上开店已然是大势所趋。

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即时零售市场呈现井喷增长

伴随着疫情的反复频发,“快递不发”、“快递不动”、“快递不快”等现象屡有发生,引起了众多消费者的警觉——网购“便宜、便利、快速”的初心悄然间已本末倒置。然而即便没有疫情影响,消费者倾向于“即时满足”的消费心理和消费需求也在不断提升。埃森哲发布的《聚焦中国95后消费群体》显示,年轻消费者更关注“速度”,超50%的95后消费者希望在购物当天就能收货,也会因为配送时间模糊不清而取消订单。因此,即时零售的出现,既是疫情催生的特殊需求,又符合消费变化的长期趋

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在多种因素的叠加效益下,消费者将目光转移至触手可及的购物方式上——即时零售进一步被催化。即时零售这一偶发性的需求转变为常态化个性化诉求,并呈现井喷式的增长趋势,成为实体门店复苏的中坚力量,更藏着经济复苏的新方向。


相关数据显示,2016年至2021年,我国零售O2O平台的交易规模呈现持续扩大的趋势,年复合增速超过80%;2021年即时配送订单突破300亿单,用户规模超6亿,零售O2O平台交易规模超2000亿元,超过到店业务。同时,根据美团数据,2022年1月-5月,商超百货等各类实体零售门店的线上订单增长了70%;6月上半月,社区百货店线上销售额同比增长约45%

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数据来源:艾瑞咨询


何为即时零售?

通俗来讲,产生于零售行业的线上订单,也就是“点个外卖”,这便是“即时零售”。更加专业的解释是,即时零售是采用O2O模式,以即时配送运力,提供高时效性(29分钟起至数小时达)的零售到家业务。即时零售采用互联网智能技术,对人、货、场进行重构,赋能传统线下零售商发展到家业务。


(1)传统网购VS即时零售

传统网购:消费者产生消费需求后,在淘宝、京东等平台下单,然后远在千里之外的商家将商品打包、发货,消费者几天后收到货品。网购的主要特征为:外地商家+延迟收货

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传统网购

即时零售:一批活跃在街头、穿梭于街边店铺的外卖小哥,被视作“消费者的代理人”,帮助消费者完成“物资采购+即时配送”的服务。即时零售的核心在于:本地门店+即时配送

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即时零售


与传统网购相比,即时零售更是属于实体商户的商业变革:消费者的每一次购物活动,均转化为周边3-5公里范围内实体店铺的营业收入。相较于传统网购,即时零售既满足了消费者对速度的需求,同时又促进本地供给侧效率的提升,从而减弱线上零售对实体店铺的挤出效应,加速实体门店的复苏。


(2)餐饮外卖VS即时零售

餐饮外卖:消费者通过饿了么、美团外卖等平台下单,餐饮商家完成餐饮制作,由外卖小哥进行餐饮配送。餐饮外卖的主要关注点为配送环节

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即时零售:包含用户下单后,从商家接单、完成商品拣货打包、将商品交由骑手配送、消费者收到商品、商品售后的一系列服务过程。即时零售关注货仓管理、拣货打包、交接配送等全链路服务

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相较于传统网购和餐饮外卖,即时零售的关键之处在于通过集合本地实体商户,形成规模效应,重新串联生产、配送和消费,以0.5-2h为配送时间,从仅提供配送服务的传统模式走向提供“系统+服务”的全链路发展模式


即时零售的主要模式

即时零售一般分为平台自营两种模式。

(1)平台模式采用轻资产运营模式,以较高流量和配送能力为主要优势。平台类即时零售电商不直接拥有商品,因此较难把控商品质量以及拣货速度;而更多是依托互联网,有效匹配线下商家商品和线上消费者需求。商家拣货后,平台提供即时配送运力,配送至消费者。其优势主要体现于:

①轻资产运营,联动效应明显,容易形成规模效应

②商家类型丰富,可以满足消费者多品类商品的即时消费需求

③消费者选择更广,可以快速培养消费者的消费习惯


(2)自营模式相对属于重资产运营模式,流量规模相对较小,但具备供应链优势。自营类即时零售电商拥有商品货权,需要亲自把控商品和供应链;用户通过其APP或者小程序下单,商家再通过自营运力或第三方运力完成配送任务。自营模式主要分为垂直自营模式传统商超自营模式

①垂直自营模式——深耕生鲜果蔬、鲜花蛋糕、医药健康、酒水饮料等某一产品领域,商品一般为自营,负责进货、销售、配送全链条。其优势在于更关注细分领域,可精准挖掘客户需求,把控商品质量和拣货速度;劣势则是商品品类相对较少,覆盖范围相对较小,且供应链、仓储投入成本较高。


②传统商超自营模式——大型商超或零售门店通过微信小程序或APP,为消费者提供送货到家的服务,负责进货、销售、配送全链条。其优势在于具有品牌效应,拥有核心用户,实体门店可承担仓储功能;劣势是服务范围相对较窄。

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数据来源:艾瑞咨询、招商证券


即时零售的掣肘因素

(1)即时零售的配送成本较高

见惯了淘宝等购物平台的“9.9元包邮”,即时零售平台的“满40免运费”对消费者们的吸引力几乎微乎其微。而在即时配送的平均成本高达7元的前提下,即时零售平台商品价格不低、配送费用不减等现实问题会对消费者的消费行为产生一定抑制效应。


(2)消费者对配送时效仍不满意

配送的时效性是消费者选择即时零售的一个重要考量因素。相关数据显示,2019年43.6%的消费者更看重配送时长,到2021年,最看重配送时长的即时零售消费者占比提高到50.3%。而现状仍有30.5%的即时零售消费者对当前的配送时效不太满意,“当天到、数小时到”等配送时效不为年轻人所动,要求“分钟级到”的比例越来越高。


(3)消费者对服务要求越来越高

根据相关统计数据,25.1%的即时零售消费者对当前配送服务不太满意,20%对配送范围有限制不满意。同时,针对不同场景、不同商品的即时零售,消费者的服务需求是不同的:如鲜花配送,更要求“快而完美”;快消品的配送服务,则要求分钟级且完善;而未来针对大家电的即时零售,将会提出更高的服务要求。


(4)零售商品仓储管理难度较大

“一站式购物”要求即时零售电商要尽可能完备商品仓储,这就对零售电商提出了较大的仓储压力;同时,由于消费者对收货时间的要求越来越高,因此留给即时零售电商交付的时间窗口就越来越小,也就是说,对零售电商库存的管理提出了更高人力和物力投入的要求。


(5)传统管理模式亟待转型

传统零售商的供应链过度依赖人力,且信息管理系统老旧,缺乏灵活性、计算能力及即时响应能力,面对即时零售市场大量涌入且快速变化的数据时,很难快速适应且给出反应,因此管理平台亟需快速转型升级,借助功能强大的信息化管理系统,从而对产品的信息、价格、库存水平、订单状态、物流信息和报告等进行全面控制和高效管理。


即时零售的未来趋势

即时零售从2013年开始萌芽,在经历前期的开疆扩土后,如今已呈现井喷式增长的趋势。且多位业内人士表示,2025年即时零售的规模将翻4-5倍(相较于2021年),规模超过一万亿


未来即时零售业将面临三大趋势:重品类、重时效、重服务定会成为未来即时零售业的主旋律:

(1)商品品类不断扩大,“万物到家”时代全面来临

从需求端来看,随着消费者消费习惯的形成,对即时零售电商的商品品类丰富度提出更高的要求,消费者将对各种产品产生即时消费的需求;从供给端来看,当下本地生活服务已从餐饮外卖延伸至生鲜水果、家居日用、鲜花礼品、医药健康、图书文创等各类商品,即时零售场景也涵盖大型商超、便利店、药店、书店等线下场所,“万物到家”时代将加速全面到来。


(2)街头小店加速线上化,即时零售打通转型渠道

在5G、数据中心、人工智能等新技术的支持下,街头零售店铺的数字化和智能化也在进一步加快提升,将有效推动零售小店数字化转型升级,缓冲传统电商对实体店铺的冲击。零售小店的数字化水平持续增长,即时零售电商将成为零售小店数字化转型的重要渠道,助力街头零售店铺焕发生机。


(3)时效性、体验感进一步提升,顾客满意度提高

随着数字化水平提升,个性化、精准化服务也已经悄然提上日程。在即时零售商不断扩大商品品类的同时,提高消费者的体验也成为未来重要努力方向。将小时级送达提升为分钟级送达,进一步提高服务品质和服务水准,提高顾客满意度也将成为提高顾客黏度的有效途径。


结语

“即时”只是零售业外显的结果之一,这条火热赛道背后的产业硬实力和巨大价值,早已超出了这“即时零售”的字面意思。即时零售浪潮是零售业转型升级的重要推动力,转型在持续,值得期待的还有更多。


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项目名称城市商业面积类型开业时间
500亩
城市综合体
2035年
34902平方米
城市综合体
2035年
5.7万平米
城市综合体
2030年
5.3万平米
步行街区
2023-05
0.72万平米
社区商业
2022-05
1.8万平米
购物中心
2022-01
品牌名称业态面积需求合作期拓展区域
生活用品集合店
800-1200㎡
5 - 10年
全国
内衣店
50+
5 - 10年
成都
洗车美容店
200 - 400平米
5 - 10年
全国
中央厨房
800-2000平方
5 - 10年
全国
电玩城
500方-2000方
5 - 10年
湖南,湖北,四川,贵州,江西
运动类
260-350平
5 - 10年
全国
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