2023年哪些业态与商业模式将更受欢迎?

来源:加得商业 2023-01-31 14:06:42

疫情三年以来,线下实体商业受到重创。随着防控优化措施的出台,也是整个消费行业的利好消息。2023年即将成为放开疫情管控的第一年,本文重点预测哪些业态与商业模式可能将大受欢迎,一起来看看吧。


微醺夜经济

随着新生代群体逐渐成为消费的主力军,职场上的“酒桌文化”也转换为了另外一种方式,他们解锁了饮酒的“另类”方法:以畅快舒适的少量饮酒慢慢取代推杯换盏的酩酊大醉。


随之,新的消费需求推动着微醺经济的崛起,同时女性消费群体加入,进一步拓展了微醺经济的市场。不管是在烧烤店,还是KTV、清吧等聚会场所,他们都喜欢品着小酒,来谈工作,来聊未来。逐渐地,这种受到了年轻人的青睐的“微醺”,成为了新时代的商业新风口。


随着“夜经济”、“微醺经济”的蓬勃发展,不少品牌迅速拓展蓝海,如海底捞的“Hi捞小酒馆”、湊湊小酒馆、星巴克的咖啡·酒坊、奈雪の茶的奈雪酒屋Bla Bla Bar等,跨界延伸内容,微醺场景持续迸发。

宠物经济

据艾媒咨询针对中国宠物饲养观念调查,将宠物视为孩子的占比55.0%,将宠物视为家人的占比27.8%。


能将宠物当家人,说明这届年轻人是真正感受到了陪伴。事实上,在居家时间越来越久的后疫情时代,宠物们正在发挥着显著的疗愈作用。数据显示,疫情期间,中美宠物市场的增速都接近20%,是疫情期间少有的逆增长行业。


目前国内除了各大本土和外来宠物品牌,百度、京东、天猫等互联网大厂都纷纷加入了宠物赛道,星巴克、喜茶、Manner Coffee等多个连锁品牌开始跨界,扎推开设了“宠物友好”主题店。

很多购物中心也加大力度,打造宠物专区,提供专属“遛宠”场所;此外,还不断完善专项配套设施及服务,例如:提供宠物尿不湿、一次性手套、爱宠推车等多样化贴心服务。

城市微度假

在后疫情时代,围绕中心城市的微度假产品日渐成为居民的主流旅游消费模式。以周末假期为周期,避免长途跋涉,就近度假的需求逐渐受到家庭与年轻消费群体的喜爱与追捧。

因此,消费者从传统商业的目的性消费转变为寻求更舒适的放松体验消费,满足消费者基本购物需求以外的放松心情、拍照打卡、静坐休息、朋友社交等要求。这些一系列的因素导向着未来消费的趋势,直接推动了商业转型升级的步伐。


这种新兴的商业形态更多是以情景式、体验式、带入式的消费模式嵌入,把消费者的感官及心理体验始终放在第一位,集体验观光、文化艺术、餐饮娱乐、时尚购物以及亲子活动等多元素于一体的闭环消费全链条,营造出独特的特色商业模式。

近两年,市面上涌现了不少“微度假”风格的商业项目,如:北戴河阿那亚、成都麓湖麓坊中心、万科烟台山等,打开了商业的全新想象力。

以杭州玉鸟集为例,项目即将于2023年4月亮相。玉鸟集对餐饮、零售、艺术体验、娱乐休闲等业态进行有机组合,在满足周边客群对品质生活的提升需求的同时,嫁接文化艺术及旅游资源吸引外部客群。


在游客肆意纵情良渚美景之余,玉鸟集很好的扮演了商业“中转站”一重要角色,为游客提供了自我修整和补给的场所。

定制健身类

在压力和动力的双重作用下,被憋了几年的体育健身需求必然要找到自己的释放口,进而形成井喷式爆发之势。


2022年中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于构建更高水平的全民健身公共服务体系的意见》,提出“培养终身运动者”,“到2035年,经常参加体育锻炼人数比例达到45%以上,体育健身和运动休闲成为普遍生活方式”。

事实上,嗅到这股商机的购物中心也非常多,从去年项目的调改中便能窥见一二。很多商业项目纷纷引入运动品牌,例如新锐购物中心划分设计运动专区,都足以说明“运动+商业”模式已成为购物中心的新风口,在同质化严重的业态布局中,开辟出了新天地。


以lululemon为例,截止目前,lululemon已在中国市场开出了91家门店,正向着百店靠拢。其中,一线城市拥有40家店,另有25家和14家位于二线和三线城市。

除了继续在上海、北京等一线城市开设新店进行突破和创新尝试,lululemon还在不断向中国下沉市场扩张,先后在珠海、佛山、厦门和哈尔滨等城市开设首店,以“D2C”模式来拓展业务并吸引新消费者。


据悉,中国无疑是lululemon继美国、加拿大之外的全球第三大市场,而且正在向第二迈进。

除了运动零售品牌加快拓店,传统的健身房也能玩出新花样。

2022年6月8日,超级猩猩在深圳开设的全国首家沉浸式体验健身场馆开业,并在该场馆首发“超猩剧幕”系列课程。据介绍,超猩剧幕是由超级猩猩原创研发的“沉浸式运动系列课程与空间”,主体部分由沉浸式的剧幕教室配上全景大屏和智能灯光音响等系统组成。


小众运动的生活方式

2022年火遍大街小巷的精致露营、飞盘、滑板、骑行等,预计在2023年将继续风靡。在工作、生活的压抑冲击下,与户外自然要素结合的生活方式成为年轻人释放自我的新出口。

事实上,小众运动的生活方式也正是当下商业调改或新开的重点发力方向。


2022年9月,深圳万象天地在其5周年之际,开辟了一个全新的内容IP——「MIXTURE」,以滑板为灵感,将高街变成了300米长的滑板大道。与此同时,诞生于2014年的国内本土滑板品牌AVENUE & SON大道之子华南首店也已入驻万象天地,消费者可以进一步通过商品感受到街头滑板文化与滑板生活方式。

无独有偶,刚刚开业的上海东虹桥中心还引入了LAS蓝时潜水,打造了上海首家阶梯式10米深潜水池。这是国内第一个进驻商业综合体的10米潜水池。新开业期间,LAS蓝时潜水将提供开业限时免费浮潜体验。


据悉,关于拓店计划,LAS已确定入驻位于闵行虹桥前湾的上海超极合生汇,这个项目是由超竞集团携手合生商业集团打造的“泛文化体育娱乐社交商业综合体”,引入了电子竞技和潜水、风洞、攀岩、泵道公园、沙滩冲浪馆等运动业态,具备极强的差异化和目的性消费特征。

小众运动本身就自带极强的圈层属性,利用圈层思维,进行圈层营销,对于很多商业项目而言,有着全新的需求机会和市场模式。

一人食经济

曾被“Z世代”唱响的“一人食经济”,“一个人也要好好吃饭”正演变成一个普遍趋势。尤其在疫情后时代,少聚集、分餐制是常态化就餐的要求,大锅变小锅也成为更适合防控形势的就餐模式。


“在疫情防控常态化、互联网兴起、人口结构变化等多重因素影响下,餐饮业正处于‘一人食’业态发展的前夜,相关需求或将在未来3-5年内爆发。”百福控股CEO王小龙在采访时说道。

在从大众点评App店铺搜索词条中发现,新增“一人食”标签,不少品牌都将这一标签放在最前端,其中不乏海底捞、东方宫、西贝、真功夫等:


面对消费水平降级与消费需求升级、疫情因素的左右夹击,一人食业态,正在全面升级。海底捞旗下副牌,主打“一人食”面馆的十八汆,在餐厅内布局了多个隔断,保留私密性;老牌韩式烤肉品牌权金城推出“一人烤”门店,定位为“不合群的烤肉店”……



纵观2022年被大众推崇、流行起来的“一人食餐厅”,在服务、概念的基础上,从供应链、用餐理念、品牌化等多个角度做了整体升级,同时,更加突出了不被打扰、守护安全感的场景。

开放式街区

开放式商业街区越来越受欢迎的原因不仅是拥有更强的抗疫能力,更重要的是它能回归逛街的本质,用开放式生态、时尚主题街区、沉浸式体验和街巷里情怀等满足年轻人对时尚、潮流、个性的需求。


随着人们的生活方式与消费需求的变化,除了传统的零售功能,人们更渴望可看到更新鲜更有趣的业态和场景。

近些年开放式的街区商业如雨后春笋般涌现,也印证了这个趋势。从火爆全网的成都玉林路、西安大唐不夜城、杭州的天目里,以及刚刚开业的南京万象天地等,它们用城市更新或主题IP等方式将自由、多场景多场景、休闲及社交等功能组成一种新颖的沉浸式游逛体验,越来越受到年轻群体的喜爱。

公园+商业

从东京的涉谷宫下公园到成都的源野,POD(公园一体化商业设施)已经代替TOD(站城一体化)成为2022年度地产业内最受追捧的综合体形态之一。与TOD以功能型为第一导向不同,“公园+”这种浸润式缓慢叙事的商业方式使人与城市、商业、更加和谐融洽。


而在国内,众多以“公园”、“自然生态”为标签的商业项目正在迅速涌入赛道。“7万㎡室内外城市绿色公园”、“把森林搬进购物中心的设计和概念”……让2021年开业的重庆光环一举成名。

具体来看,恢弘的森林立体垂直景观、300多种热带雨林植物、7万株生态植物、3大主题场景为人们打造绿色景观与人共享的商业场景,以智能科技技术作辅助,营造出拥有未来感的前沿自然生态城市空间。


但需要注意的是,即使以热门的公园为标签,但其内核还需要与本地消费者进行深度绑定。只有完整立体的核心消费者解读,才能有针对性的进行公园功能的扩展、业态品类的布局、以及多种场景的打造,公园+是对于商业场所载体的种类扩充,但其商业的本质却未发生改变。

近邻型社区商业

受疫情影响的这三年,社区商业串联起了人们的日常生活,同时也让消费者看到了社区商业的重要性。

相比大型商业而言,社区商业的便捷、灵活、客群稳定等优势不言而喻,但随着竞争者越来越多,想从众多商业项目中脱颖而出,无疑要从单一的功能服务中跳脱出来,打造满足消费者的休闲、娱乐、生活、商务等多元需求。


社区商业的打造过程中也面临着诸多问题,小编去年曾为大家分析过:为什么很多社区商业逃不过“最多火三年”的魔咒?

以日本商业为例,从商业类别上划分的话,“近邻型”、“区域密接型”商业可以与我国的“社区商业”划个约等号。

以东京首都圈外环的神奈川县湘南地区的Terrace MALL为例,2011年11月开业,于2018年进行了大规模的全馆调改。调改后,项目以“湘南生活核心”为定位;以湘南区域的中产家庭消费者为核心客层,打造“海岸·生活·家”的生活方式。


在品类上侧重于时尚服饰与杂货,例如:设立“くらしテラス” (生活阳台)杂货主题区域,并与邻近的餐饮区、观景区域等形成联动,加强了本地消费的便利性;完善亲子购物环境与宠物出行配套;而在营销活动方面,多以本地文化、海洋、健康与自然为主题,因而深受周边消费者的喜爱。


因此,社区商业主要是满足客户三大类需求:便捷生活、发展成长和社交体验。同时,发展夜经济,延长营业时间且划出特定区域的经营区,为项目增加亮点。

LAB风实验室

当下购物中心越来越淡化自己零售属性,强调以体验感、场景化为核心的发展趋势来满足消费者多样化的需求,LAB风成为目前许多品牌与商场的解题思路之一。


LAB直译为“实验室”,也被称为“概念店”。LAB用独特、尖锐、与众不同的表达方式与年轻群体的个性相契合,并从品牌及风格上持续吸引消费者的到访并形成消费。

例如,去年上海TX淮海年轻力中心的BLACKHEAD黑头便打造了全国首家城市LAB旗舰店。以大面积的黑色为主色调,店内陈列有“蛇骨架”形装饰,与“引蛇出洞”主题形成了呼应。


这个沉浸式LAB空间,不仅承载着品牌内容创新的功能,也为消费者提供更多新鲜有趣的体验。


事实上,这种LAB风起源于欧美,后又盛行于日韩购物中心。例如日本大阪的Grandfront,商业面积超10万㎡,但以极致体验为核心的购物中心没有去设置影院、KTV等娱乐业态,而是将重点放在了各类实验室空间的组合上,并分为3大类:技术交流与展示场地、交流和休憩空间、展览空间,共20余家知名商户都在这里开设了Lab体验店或旗舰店。


趋同化趋势下的购物中心,在重构业态空间时,以艺术、潮流、生活方式等文化内容重塑空间,赋予业态新的主题和升级,也成就了新的业态。

新式茶饮+X

2022年最后一个顶流网红——“围炉煮茶”,为新茶饮带来了新的应用场景。

冬日午后,三五好友围桌而坐,架起炭炉,摆上茶壶。煮茶的同时,一旁的铁丝网上还慢烤着柿子、红薯、花生、玉米等应季食物,人间烟火气十足。


这群在寒冬里围炉喝茶的人,可能就是曾经在盛夏的草地上奔跑玩飞盘、在满地银杏的秋日里野餐露营、在小剧场看脱口秀肆意欢笑的人。与这些“潮流”活动一样,“围炉煮茶”也自带社交属性,这种颇具氛围感和仪式感的场景,正满足了消费者分享生活、感受温暖的需求。


不少购物中心也嗅到了这股流量密码,成都港汇天地联合场内自有品牌Tkungfu,打造了约1000㎡围炉煮茶氛围空间,将当下深受年轻人喜欢和全网爆火的“围炉煮茶”搬进小森林社区,不仅把商业场景做到了有效结合,还将成都人冬天悠闲的仪式感氛围拉满。


虽然这股“季节限定性”的热潮,将会随着气温回暖后逐渐”退热“。然而新中式茶饮的热度并不会降低,预计在今年可能继续与露营等其它热门的形式再次结合。

买手店

随着个性化消费逐渐成为主流,小众品牌和新兴品牌被越来越多年轻人青睐,买手店凭借商品的“稀缺性”与“独特性”,正成为品牌商家吸引消费者的重要原因之一。


“日本最大的买手店”STUDIOUS TOKYO近两年在中国市场发展迅速,已进驻上海新天地、深圳OneAvenue卓悦中心、北京三里屯太古里、深圳万象天地等多家城市级购物中心,不仅带来F.C.R.B.、N.HOOLYWOOD等一众日本时尚服饰品牌,还在门店设计服务上贴合日式风,营造在日本逛店的沉浸感。


除了引进买手品牌,不少购物中心和百货也在纷纷自建买手店。北京SKP旗下多品牌集合店SKP SELECT创办于2011年,集聚国际高级男女装、独立设计师作品、精致鞋履、品味珠宝、趣味配件等,目前在商场内B1-4F均有布局。

不同于传统买手店,SKP SELECT店内设计主题会不定期更换,推出不同主题的艺术实验空间、品牌限时店铺等,其打造的沉浸式购物体验同样走在了行业前面。


脱口秀等文娱业态

体验业态一直是线下商业吸引年轻人的利器之一,尤其在当下疫情放开后,自带粉丝流量的脱口秀、沉浸式剧场等文娱业态,逐渐成为当下招商的热门品类。


例如,笑果工厂进驻上海新天地广场,硬核喜剧进驻深圳万象天地,笑梗脱口秀进驻北京西单大悦城,会说笑脱口秀进驻杭州来福士……一线城市及新一线城市中的数十家脱口秀机构,选择在购物中心开店的基本都有两三家起。


值得一提的是,困境中电影院联合脱口秀,或许成为未来影院的一种打开方式。“影院+脱口秀”这一全新模式的推进,比想象中顺利。脱口秀不同于相声等传统语言类表演,不需要道具,一方舞台、一束灯光、一个话筒,就能完成表演。据影院的工作人员透露:“从成本算的话,一张脱口秀的节目票是比一张电影票的利润好很多,可以弥补影院非票收入的短板。”


在娱乐化内容消费风靡的当下,人们逐渐放下生活包裹,接过语言包袱,以“真实”生活为底色,唤起群体共鸣,俨然成为年轻人的“精神良药”。

文章来源:加得商业

上一篇: 三大特征助推实体零售企业提升核心竞争力
下一篇: 让商业回到真实中
项目名称城市商业面积类型开业时间
3.2万平方米
城市综合体
500亩
城市综合体
2035年
34902平方米
城市综合体
2035年
5.7万平米
城市综合体
2030年
5.3万平米
步行街区
2023-05
0.72万平米
社区商业
2022-05
品牌名称业态面积需求合作期拓展区域
家居建材
4-7万平
20年
佛山
生活用品集合店
800-1200㎡
5 - 10年
全国
内衣店
50+
5 - 10年
成都
洗车美容店
200 - 400平米
5 - 10年
全国
中央厨房
800-2000平方
5 - 10年
全国
电玩城
500方-2000方
5 - 10年
湖南,湖北,四川,贵州,江西
Copyright@2021 Perfcet Market.Cn All Rights Reserved. 皖ICP备11004787号-1
×

欢迎拨打一对一免费咨询电话:

13816360547

您也可以咨询我们的在线客服

在线咨询

立即咨询