在允许外摆等政策的加持下，外摆营业开启“狂飙”之路。这些看似毫不起眼的外摆区，却能在不经意间通过情景式的互动，助力商业街区吸引消费者。本文，飙马商业地产结合案例详细解析如何把外摆区打造成商业街区的引流利器。

政策加持，

外摆营业开启“狂飙”之路

在允许外摆等政策的加持下，外摆营业开启“狂飙”之路。1月30日，北京市发展和改革委员会、北京市商务局联合印发《清理隐性壁垒优化消费营商环境实施方案》，将制定实施商圈外摆经营管理规则，在重点商圈组织开展外摆试点；2月6日，武汉市人民政府印发了《关于激发市场主体活力推动经济高质量发展的政策措施》，支持具备条件的大型购物中心、商业综合体和商业街区设置外摆；2月20日，上海市绿化和市容管理局公布了《关于进一步规范新时期设摊经营活动的指导意见》，上海允许在“设摊开放区”有序设摊。3月13日杭州推出新举措，支持规范发展商圈商业街区外摆营业......

不难看出，在政策加持下，今年的外摆营业呼之欲出，成为各大商业街区引流的利器。

外摆的几种模式

从国内外商业街区案例来看，常用的外摆区域大致有以下几种：

1、沿街外摆。

最常见的沿街外摆出现在餐饮业态中较多，外摆不仅提升了商铺的承载能力，给进店用餐的食客提供了更大空间，而且还可以一目了然地展示餐厅经营内容，吸引更多消费者。

2、天台外摆。

天台外摆对于国内商业街区来说价值还未被完全开发，相比国外，利用率较低，但天台作为商业街区的顶层开放式空间，拥有宽阔的空间，相信随着空间的利用，天台外摆或将成为商业街区打造差异化的利器。

3、主题街区外摆/集市。

相较于零散的沿街商铺外摆，主题街区外摆更集中统一。主题街区外摆往往会利用室外狭长又人流稀疏的空间，打造步行街式的游逛感。由于占地面积较大、主题突出、商铺密集，主题街区式的外摆的可达性较高，也更容易吸引消费者驻足，比如近年来备受欢迎的集市商业，其本质上就是打造主题街区外摆的形式。

4、街区广场空间外摆。

除了以上三个位置外，街区广场空间也经常为商铺外摆提供位置，此外，开放式的广场空间布局，能够更好的让消费者从多个角度发现和进入摊位。除此之外，像小推车、集装箱、藏车等形式是街区广场外摆的常见形式。

商业街区如何利用外摆吸引消费者？

商业街区该如何利用外摆吸引消费者呢？飙马商业地产认为以下几点尤为重要：

1、场景氛围的营造。

商业外摆并不是简单的在外面摆几张桌椅，立几个灯光而已，而是要有建筑形式和环境的支撑，同时也要注重整体氛围的打造，通过情景化的氛围设计吸引游客眼球，比如利用美术陈列设计，增强街区与游客之间的引导性和互动性。

2、注重营销活动。

除了场景氛围的营造外，还要注重营销活动，商家应该配合外摆区做一些营销活动，以带动整体街区氛围和吸引客流，使效益最大化。

3、邀请专业的策划公司。

商业街区的外摆区打造实际上并不简单，除了氛围营造、营销活动外，还需要格外注重游客的购物需要、消费心理特点以及区域文化等，因此，邀请专业的策划公司提供科学决策，规避市场风险，打造适宜的外摆商业。

商业街区外摆案例鉴赏

1、上海新天地里弄。

上海新天地位于淮海中路南侧，作为旧改项目，新天地大量运用石库门特色元素，营造出了浓厚的上海风貌建筑，街区内汇集了特色休闲娱乐、时尚购物等多种业态，其中最为亮眼的莫过于餐饮酒吧的外摆区域，一度成为“小资”情调的代名词，为游客、外籍人士、白领打造了一个社交根据地。

2、杭州河坊街。

河坊街位于吴山脚下，是清河坊的一部分，是一条有着悠久历史和深厚文化底蕴的古街，凝聚了杭州最具代表性的历史文化、商业文化、市井文化和建筑文化。在外摆打造上，河坊街利用街区广场空间，通过打造庭院式商铺实现外摆，延长至整个街区，带动整体街区的氛围和人流流动。

结语：商业外摆将商业经营推广空间从室内延伸到室外，跳出了室内大盒子式的封闭感和沉闷感，这些看似毫不起眼的室外空间，通过一些情景式打造也能成为引流利器。当然，要想成功打造好外摆商业，离不开专业的策划公司提供科学决策，关注飙马商业地产，了解更多行业资讯。

文章来源：飙马商业地产