胖东来之所以成功，除了服务堪称“商业版的海底捞”外，还有哪些套路？本文，飙马商业地产为大家分享胖东来成功的秘诀，值得收藏！

 

一、认识胖东来。

　　

胖东来成立于1995年，由40平的烟酒店发展至今，现今是一家集购物广场、超市、百货、专卖店、便利店为一体的商业集团公司，产业涉及服饰、珠宝、电器、医药、餐饮、影院等。其经营所在地集中在许昌、新乡，均为河南的二三线城市。

　　

在2008年，胖东来的人效、平效在中国民营商业零售企业排名第一名，即使跟国际大牌企业比也具前十的实力。去年，胖东来关掉的许昌劳动路店，也就是引发胖东来倒闭的导火索，其毛利率能做到23%。胖东来曾让沃尔玛筹备六年不敢开业，让河南第一品牌来自台湾丹尼斯、著名的世纪联华退出当地市场。

 

　　

“中国最好的店”，连锁经营协会会长郭戈平参观胖东来后如此评价；胖东来于2012被《世界经理人》评为人性化代表企业，评价超越了以人性化著称的海底捞，胖东来由此也被称为零售业的海底捞。

　　

“如果你在大街上看到骑摩托车戴头盔、不闯红灯的人，十有八九是胖东来的员工。”许昌人这样说。我多次带一些企业家去许昌胖东来学习，无人不感到惊讶，胖东来甚至带动提升了整个许昌的服务业质量。

　　

胖东来很早就做到了超越传统零售业的服务惯例。在上世纪90年代假货横行的时候，胖东来首推以“真品换真心”，随后它率先推出免费干洗、熨烫、缝边、不满意就退货等服务。

　　

胖东来春节闭店达5天、每周二闭店一天。而周二闭店之前，顾客会在周一晚上形成购物高峰期。如果你去许昌和新乡考察，会看到一种现象，胖东来人流如织，跟胖东来毗邻的商家却门可罗雀，其中不乏全国知名品牌，如大商。

　　

胖东来的董事长于东来只有小学学历，8个高管只有一个高中学历，其余全是初中学历。他是带着一帮下岗工人把胖东来做到如今家喻户晓。

　　

于东来是一个极其透明的人，对人对事如孩子一般不设防，非常的率真和坦诚，其多次撰文说：我天性要强、虚荣、好面子、心胸小、贪婪。他甚至会跟员工开玩笑：你昨晚上来了几次？

　　

胖东来的凝聚力，并非像外界传的只是依靠高工资，它的管理是极其严格和细致的，在国内可以说是数一数二。笔者多次考察胖东来，全国各地的商业也见过不少，至少到目前为止，我还没有见过管理精细超过它的企业。

　　

二、胖东来成功的秘诀。

 

服务创新

 

成立于1995年的望月楼胖子店是胖东来的前身。其创始人于东来带着“比别人价格便宜点、态度好点”的朴素经营意识开启了创业之旅。

 

针对当时市场充斥着假货、次品、过期商品，于东来提出“用真品，换真心”的理念，获得了出人意料的成功。

 

1999年，于东来提出了“不满意，就退货”的全新理念。结果出现了不少恶意退货的现象：如有人要结婚到胖东来买一套西装，等办完婚礼后再退货等情况。

 

但于东来并未因此放弃，反而劝解员工们说，这毕竟是少数，不能因为少数人的行为而取消大多数人应该享受的服务；而且，这些人明明有需要，为什么还要退货？说明他们有困难，就当帮他们一把。

 

也是在这一年，胖东来率先推出了包括存车、打气、饮水、电话、衣服熨烫、裁缝裤边等在内的免费服务。

 

不仅如此，胖东来电器的维修部还提供免费维修服务，无论产品是否购于胖东来。如果一时难以修好或排在等待名单靠后位置，为了不耽误使用，胖东来准备了常用小家电让顾客拿回家备用。

 

一些高端电子产品在许昌没有维修点，胖东来就代消费者去郑州维修，除厂家维修点收取的维修费用，跑路费等胖东来分文不取。在胖东来或许昌其他商店买不到的商品，公司原价代购，不加费用。这些服务抓住了顾客的心。

 

它的服务创新可以归为以下6类：

 

1、不满意就退货。

 

在胖东来所有的服务里“不满意就退货”是胖东来服务营销的一大特色。

 

不管消费者是对在胖东来购买的商品的颜色、款式、质地、价格等商品特征不满意，还是仅仅是出于自身原因，商品售出三天内退货，胖东来不问原因马上办理。

 

2、理性消费。

 

胖东来不鼓励顾客大手大脚地花钱，而是倡导理性消费。近年来它减少甚至几乎停止了各种促销活动，以免顾客盲目购买打折物品。

 

在胖东来的珠宝柜台上方有一则温馨提示：理性消费更幸福。下方用小字注明：胖东来提醒大家根据自己的经济情况，理性选择，不要承担不必要的经济负担，把钱用在更实用的地方。

 

3、补退差价。

 

胖东来另外一项深得民心的承诺是“7日内商品正常调价，给予退差价”。就在不久前，由于国际金价暴跌，在胖东来购买黄金饰品的顾客就享受这个政策，纷纷前来补领差价。

 

4、免费服务。

 

胖东来建立了较为完善的售前、售中、售后服务体系，服务项目多达上百项，而售后服务就有18项免费，如免费存车、免费打气、免费提供修车工具、免费存包、免费给手机充电、免费送货、免费维修、免费干洗、免费熨烫、免费锁边、免费修鞋等。

 

不管顾客在哪里购物，车子可以免费存在胖东来；不管顾客在哪里买的衣服鞋子，拿到胖东来免费熨烫、锁边、修补，一律来者不拒。

 

5、投诉奖励。

 

对于顾客的投诉，胖东来不仅不反感，而且还鼓励和奖励，为此专门设立一个500元的顾客投诉奖：经当天的值班经理核实确认，发给顾客500元投诉奖励。

 

6、缺货登记。

 

凡顾客在胖东来有买不到的商品或者紧急需要，可以拨打急购热线。胖东来负责在全国进行信息查询，尽快采购货品，哪怕去对手店里买，也不要让顾客失望。

 

曾有一位顾客为家中病人急购四两荞麦面做药引子，在各处没有买到，就在胖东来进行了缺货登记，后来胖东来派专人采购了荞麦面，交到顾客手里，解了顾客之急。

 

 

员工激励

 

高效的服务团队是供给顾客高品质服务的根本保证。胖东来通过高薪激励和培训来确保服务团队的高效率。

 

作为一个四线城市，河南许昌当地的基本月工资在1500元左右，而胖东来的基层员工能拿到3000元左右——这3000元包括基本工资和绩效奖金(因部门不同和岗位不同，数额有所差别)。

 

此外，所有员工到年底还可以拿到一笔分红，这笔钱来自公司的净利润再分配，哪怕是胖东来的一名保洁员，年收入也高达四五万元。

 

胖东来创始人于东来多年前就主张把财富分配给员工。从2000年开始，于东来坚持从公司的净利润中，拿出50%对员工进行财富再分配，多赚多分，少赚则少分。

 

他甚至对那些来胖东来取经的老总们直接喊话：如果你们不下决心把50%的利润分享给员工，就不要来我这里学习了，学了也白学！

 

混合多业态形式

 

零售巨头大多有一个鲜明的业态，比如家乐福、沃尔玛和大润发都是单一的大超市，全家与7-11同属于便利店，而胖东来的业态则呈多元化形式——从超市到百货，从专卖店到便利店，从药店到购物中心，胖东来密集的商业大网几乎垄断了许昌地区的日常零售。

 

在许昌市，胖东来不仅有时代广场和生活广场两家大型购物中心，还开设了电器城、大众服饰百货店以及几家连锁超市。

 

胖东来的商品从珠宝到医药，从手机家电到蔬菜生鲜，从电影院到书店，从服饰鞋帽到餐饮小吃，所有普通老百姓的吃穿用度和娱乐需求，一应俱全、一概满足，覆盖了高、中、低全部的细分市场。

 

顾客体验

　　

互联网时代有三个基本特征：开放、体验、扁平。其中，如何构建优质的顾客体验将成为任何商业存在的基础，包括实体店。

　　

那么胖东来在顾客体验构建上，有哪些与众不同之处呢？

　

顾客体验的第一点：开放。

　　

在胖东来，你会看到两种人群，一种是购物的顾客，一种是前来参观学习的拍照游客。

　　

一般而言，如果你要拿个单反相机去超市和购物广场拍照，会被制止、会被清走……甚至会被当成商业间谍被保安带走。这再正常不过了。

　　

至今，很多一线城市的企业也做不到以开放的姿态让所有人拍照，而一个位于河南二三线城市的胖东来却做到了。

　　

通常，企业的资料，都会怕被泄露，但胖东来，却把自己的资料，无论是文化或标准手册，还是视频资料，全部都公开。你到胖东来考察，员工可以陪你聊天，只要他所知道的，一般都能够做到和盘托出。

 

胖东来这种无私的开放，不但符合今天互联网时代的精神，关键是，它可以为客户创造优质的体验。

　　

顾客体验的第二点：产品。

　　

在胖东来所有的电子屏幕上，播放的都是特意为顾客查找的趣味短片、新闻联播，或者是宣传胖东来企业文化的VCR，而任何其他商业广告都被禁止播放。店内可用于张贴广告的墙面，都不允许张贴广告，取而代之的是相关产品的普及性知识介绍。如售卖洗衣机的店面旁，你会看到一面从世界第一台洗衣机的产生到目前洗衣机在全球发展状况的“历史墙”。胖东来时代广场还从全国各地搜罗来一批被典藏起来的历史旧物供顾客参观，如在电子产品区域，就设有手机、单反机身、镜头等展示区。而产品的摆放上，你无论何时去，都会让你感觉有人在喊向左向右看齐。

　　

顾客体验的第三点：免费。

　　

我们知道，海底捞在顾客服务时会有很多免费项目，同样，胖东来也如此，如免费裁衣服、免费维修手表、免费维修电器等。胖东来的很多免费项目，从上世纪90年代就开始执行了。它的免费项目，哪怕你是在外面其他店买的东西也可以享受。

　　

顾客体验的第四点：解决后顾之忧。

　　

商场购物，最怕有质量问题，但在胖东来，你购买的东西，7天内无条件退货。甚至在胖东来的电影院，如果你对影片不满意，都可以在结束场次后的20分钟后退票。

 

　　

三、胖东来管理理念的借鉴意义。

　　

首先，胖东来的开放精神，是非常值得借鉴的。

　　

新兴车企特斯拉公开了自己的设计，与传统车企的保守形成了极大的反差。而胖东来公开自己的管理资料，透明和开放跟一些保守的企业形成鲜明对比。其实，胖东来对自己提出了更高的要求，倒逼自己前进。在互联网时代，企业的保守行为是很不可取的，尤其是一些企业对任何制度都要加密的行为更是非常不可取。

　　

开放的前提，是企业高管能以身作则。基于工业时代的思维特征，很多企业高管都高高在上，把自己端起来，无法做到透明和率真。我想，于东来是一个很好的榜样。

　　

其次，是它的文化建设。

　　

很多商业机构，让你看到最多的是广告。而在胖东来，广告极少，在整个商场几乎看不到广告，时代广场店进门处放的是企业倡导的价值观和信念。

　　

在胖东来，电梯上放的是工匠视频，商场的休息区和厕所会展示一些关于企业文化方面的信息。

　　

董事长于东来在微博上传递的更多是做人做事儿的价值理念，无形中也在传递企业的价值观和理念。

　　

第三，其严格的制度执行。

　　

不少企业制度制定得很详细，但执行不力。胖东来的制度执行是很严格的，比如说员工犯错了，一般企业是处罚员工，而胖东来是各级管理层都要受连带责任，且管理层比员工还要罚得重。

　　

胖东来为顾客提供更好的体验，除了上述的措施外，还规定：如果你对他的服务不满意可以投诉，且会给投诉的顾客奖励500元。这就倒逼胖东来全体员工不断优化自己的服务，近而为顾客体验提供更好的制度保障。

　　

第四，是其人性化管理。

　　

说到人性化，争议也比较大。胖东来的人性化到了什么程度呢？可以说，国内很多企业做不到。比如它的员工规划会规划到性生活和住房，它的员工上班可以上网、看书、聊天，当然前提是保证顾客服务到位。

　　

周二闭店、春节放假，以及时代广场给员工腾出一层楼做活动中心，这都是人性化的体现。

　　

一般来说，企业规定高管下班手机必须开机，而胖东来规定下班必须关机，否则罚款。他们在制度里甚至规定了员工每年要陪家人度假。

　　

当然，真正人性化管理的核心是帮助员工和企业一起成长，所以胖东来对员工的考核要求也是相当高的。比如对于五星级工匠级水平的员工，停车保安都会涉及英语考核，相关岗位员工对产品的产地、原料、成本、特征都要熟知。所以，在胖东来工作，没几把刷子也难混，需要好的心态和极强的专业技能。

 

 

文章来源：飙马商业地产综合