疫情下的实体商业如何自救?给您15点建议

来源:中购联 徐建 2020-02-11 12:02

2020年春节期间,新型冠状病毒感染肺炎疫情迅速向全国蔓延,当地时间1月30日WHO更宣布其为“PHEIC”。

全国上下共同抗击疫情,为此采取了多项防控措施。疫情打断了中国人习俗的春节假,也给中国经济运行带来了巨大的影响。

疫情对经济的影响,很多专家都给出了预判,恒大研究院报告认为,从宏观的视角,需求和生产骤降,对投资、消费、出口都会带来明显的冲击,短期内会带来失业上升和物价上涨。

回到商业地产与零售行业,2020年注定是继续迭代的一年,或许从上一年开始整个行业的焦虑会继续延续,加上这突入以来的疫情,作为商业地产人要做的就是忘记焦虑,唯积极应对而无他:

学会与疫情下的不确定性共处

虽然疫情已经发生了一段时间,但是从各种传播的信息来看,我们并未做好与疫情带来的不确定性共处的准备。人们总是期待着有一个明确的专业判断,有一个时间节点,有一个明确的解决方案。

但事实上,疫情持续的时间和政策的对冲力度,都将带来不确定性,1月30日之前,我们还仅仅认为这是中国自己的事情,而在这一天之后,这是全球的公共事件,而由此会带来什么样的影响,在更大范围上具有不确定性。

疫情下的不确定性会持续发生,所以我们所需要的,不仅是直面它的勇气,更需要有认知它的能力,与它共处的能力。如何做到这一点?核心是改变自己。

亦即,我们需要开始要求自己接受疫情下的不确定性变为经营背景,我们已经不在一个原有的熟悉的经营环境下展开经营活动,要用新的方式和认知去理解当下的情况。

也许深受其影响,在危机来临的时候,需要开始强调人的作用,重视人的主观努力,强调企业自身的能力,而非环境的约束。只有这样,才可以真正与不确定性相处,与动荡的世界相处。

盘好家底,对未来心里有最坏状况准备

如果之前对公司财务是粗放管理的老板,需要开始算细帐了,应收应付款的管理,现金流的管理,盘好家底,对未来心里有最坏状况准备,做最好方向的努力;

资金是当前很多购物中心业主面临的最直接的难题。

即便是一个很有实力的企业,如果不是大型企业庞大的资金体量做支撑,那么就很难化解疫情特殊情况经营中的运营成本风险,因为这些成本基本上是由费用型成本和消耗型不可回收成本组成。

一个购物中心盈利的前提是由自身因素、管理能力、基本成本、市场因素所集体决定的,而当下商场业绩受损已不可避免。

目前,仍在开业的购物中心内,除了超市仍有部分人流外,其余店铺内几乎没有消费者,不少店铺也已关门停业。据统计,除300多座万达广场外,目前已有200余家购物中心宣布减租,减租幅度基本在半个月到1个月之间。如果疫情持续,预计2020年商场业绩相比于去年至少将降低10%。

购物中心、百货、超市等实体商业人资成本巨大,另外还有服务环境营造与维护成本、服务功能扩展提高、店堂形象维护更新、日常营销成本、市场竞争成本等等这些基本的运营成本,这些成本随着疫情周期的延长越来越大,越来越沉重。

对于单店或者单个物业独立经营的购物中心来说,未来面临的问题是:如果入不敷出,那么一是资金链极易出问题,二是长期亏损直至破产。

坚定自我发展的信心

疫情带来的影响,的确让人焦虑,甚至有些灰心,但是如果环境成为一种经营条件,我们需要面对的不仅是环境,还有企业自身的调整。

坚信企业发展才是最重要的,企业自我成长要不受环境的影响。

纵观超过100年历史的公司,发现这些企业的领导者及其领导的公司可能处在良性的环境中,也可能处在充满危机的环境中;可能处在一个高增长的领域,也可能处在增长已经陷入停滞的行业。但是,这些领导者及其领导的公司经过自身的艰苦努力,取得了同行无法比拟的增长,年复一年,不管经济是处在繁荣阶段,还是处在衰退时期,保持增长都是他们坚定不移的信念。

强化商户和员工信心信念,关键时候就是考验的时候,运营不运营这个时候见真功,要有社区大妈、党员带头的英雄情怀。

充分利用这段时间给一年打好基础

春节假期延长,复工后如何应对疫情,都需要企业动态去应对,很多企业已经采取灵活有效的工作方式,一些企业开启在线工作模式,一些企业让员工在虚拟小组中学习,如果充分利用好这段特殊的工作时间,也许会带来不一样的能力提升效果。

现在是思考与优化组织结构、管理流程、服务产品、凝聚团队、试错新想法最佳时间,把一直想做但没有时间去做的事情都做了,充分利用这段时间给这一年打好基础,迎接以后更多更大的生意机会。

不要再有放假的心态了,此刻就要紧张起来,制定非常时期的工作机制、流程与沟通方法,所以此刻选择更紧张还是放松决定了今年收益。

接下来的这一年,能做点什么让行业中的从业者变得更好更强大,不被时代抛弃?

挑战极限式地降低成本

在已经过去的2019年,对于很多企业而言,已经有了自我调整发展模式,转型业务及增长方式的努力,但是,到了今天的疫情之下,我们还需要有更强的危机意识,更坚定地开展自我救赎之旅,缩减费用、剥离不良业务、杜绝亏损及没有质量的增长,确保现金流,同时要确保竞争力,而做到这一点的关键是,一定要挑战极限式地降低成本。

如何让企业具有真正的成本能力,如何让成本是一种对顾客价值的投入,而不是一种价值牺牲,此时更强调挑战极限式地降低成本,尤其是对中小企业而言,其根本的目的只有一个,就是期待中小企业保住现金流。

而对于具有良好的现金流的企业而言,我也依然建议重构自己的成本能力,因为应对不确定性是一种常态能力。

但是与此同时,我也希望有能力的企业在疫情背景下,迅速关注如何在做“减法”的同时,关注“加法”,也就是如何去关注真正的顾客价值,并创造顾客价值。

当然在危机中依然需要非常清晰的方向判断、足够强的勇气和抵抗风险的能力,以及理性的决策。我们需要承认的是,如果能在危机中找到一个明确的方向并增加投入,之后所获得的增长将是无法估量的。

在危机的时候,对业务结构做加减法,从而使得公司具有更有效的动态应对不确定性的业务能力,一旦机会来临,这种更加合理的业务结构便能让企业有机会与其他企业拉开距离。

构建安全放心的购物环境

实施严格的卫生消毒措施。在所有顾客出入口设置消毒液,每日对现场各区域进行多次消毒,对所有员工进行测温等健康管理,并进行个人防护培训。努力为市民们提供一个安全放心的购物场所。

透明化:一切消毒工作细节化、可视化、显性化,不是你觉得要顾客觉得。

门神管理:严防死守,一切人、物资进出全面管理(体温、消毒)防患于未然。

多渠道及时传播:短视频、直播、会员社群等一切方式实时及时传递。

商场未来的设计对于降低危害公共安全的通风、病毒消杀的考虑将会加大,比如传统封闭式的特征可能会有变化,而疫情防控再次推动了VAV中央空调以及新风系统的使用,商场内部病毒消杀的软硬件需求预计也可以提上日程。

协助商户转型,

利用线上服务提高营业额

组织商户同盟,指定营销政策;联络协同各大网络平台,统一进行推广;运用短视频和直播,拓展流量与用户连接;强化会员运营和裂变社群管理。

比如:商场主动开启“建群”的营销方式,把店长、消费者拉到一个群内,推出打折/秒杀,促进销售。

构建线上购物中心,世纪金源目前已开启,抗疫攻坚期,服务不断线。第一批线上购物中心服务已成功在世纪plus小程序中开始上线推广,覆盖北京、昆明、贵阳、合肥等多个城市,顾客只要登录世纪plus小程序,就可以足不出户逛商场,扫码购物方便到家!

强化半径服务

数据和会员优化,强化服务3公里优势;整合美团、闪送、跑腿,以商场为店,策划节庆套餐为品牌赋能,统一服务;建设私域流量运营团队:所有平台流量需要统一入口管理,流量沉淀和分析,为后续做储备;发挥半径优势,看得见、信得过、效率快。

春节期间最火的几个买菜APP都在努力恢复供应和配送。这次疫情对生鲜电商是“天赐红利”,但供应链差的平台将逐渐被淘汰。

作为“疫情重灾区”的餐饮业,无论是自发或与购物中心联动,都将精力投注在外卖渠道,除了联动美团外卖、饿了么,也自主推出外卖到家服务。

例如美的商业设立“外卖到家”专项工作,对旗下项目增加线上点餐和送餐等暖心服务,帮助商家降低库存,减少损失;保利、凯德等企业在广州的商场,同样联动商场内的餐饮租户,为消费者提供“美味到家”服务;

部分餐企也自主推出外卖到家服务,以蓝波斯菊为例,在疫情影响、全城外卖员紧缺之下,蓝波斯菊老板变身“外卖员”,亲自开车配送;俏凤凰、西贝等餐企也全面执行外卖无接触式配送。

恢复期的租金减免不能一刀切

有的放矢减租法。2003年SARS疫情下,香港购物中心普遍遭遇客流和业绩双降、租户纷纷要求减租的困境。擅长精细化运营的太古集团对旗下香港各大购物中心没有出台一刀切的免租政策,而是详细了解了每家租户每周的营业额、利润下降乃至亏损幅度,根据租户的实际经营情况给予各不相同的扶持。对于营业额不减反增的民生刚需业态的超市、药店并不减租。

激励共赢减租法。2009年初国际金融危机,上海大宁国际商业广场的客流一度剧减,香港崇邦集团当时在业界首推租金奖励计划:如果租户在这段时间的月营业额比去年同期有所增长,当月租金即有相应比例减免,营业额增加比例越高,租金减得也就越多,最高减至18%,激励租户促销的积极性,大约95%的租户最终享受了租金优惠并获得合理的利润。最后,大宁国际在2009年上半年营业额同比增长20%、客流增长23%,成功实现多方共赢。

社区型商业发力

近年来大型购物中心动辄10万㎡+的体量,确实给城市带来了许多新鲜的商业血液。

而大体量必然要面对的是更远的辐射范围,更大量的人群聚集,在重大疫情面前,反而成为了它的弱点。

相比之下,社区型商业更能有效解决1-2公里范围内人们的基础需求,满足人们日常生活的需要,避免了人群长距离的移动。即使是在未来正常时期,社区商业的发展也将提升居民生活的便捷性,提高生活效率,缓解城市的交通压力,提升城市出行效率。

调整品牌业态应对客流低谷

商场的业态组合可能会迎来新一轮的革命,或将催生新的业态。

运动业态已经渐成购物中心招商的新晋心头好。比如2019年新开业的济南万象城、武汉绿地缤纷城、上海长风大悦城均抓住了这波趋势。

以健康餐饮、瑜伽馆、射击馆、专业球馆为代表的体育运动较为突出,此外飞行体验、马丁车、攀岩、马术、格斗等运动品牌纷纷冒尖,体育消费多元且日益个性化。

运动体验类业态可以让人流愿意在购物中心逗留,以弥补这段客流低谷期。

在此次疫情事件影响下,民众的健康意识和需求愈发强烈,未来,商业项目与健康产业业态结合也会成为一种新常态。如日本、新加坡、阿联酋等国家已在购物中心建设健康城,引入大型医院、医疗教科培及护理中心。

未来,高品质购物中心更受消费者青睐

疫情之下,定点定时加强对于公共区域的消毒已成为常态,可是疫情过后,又有多少购物中心能够保持这种状态,将不得而知。

反而是在疫情发生之前,对公共区域的消毒就已经是一些高品质的购物中日常在做的事情,这对他们来说已是“家常便饭”,例如大部分的港资商场。

未来,消费者必将更注重购物中心的整体环境品质,那些始终如一的经营者,将会得到更多的青睐。

线上线下商业加速融合

2003年非典过后,京东、淘宝等线上电商进入快速发展时期;而近年来,线上品牌线下拓客的趋势也越来越明显。

在实体商业寒冬之际,盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁小店等新零售品牌在这次疫情中却是订单爆表,一菜难求。

未来,将会有越来越多的品牌去探索线上与线下结合的道路,在二者之间寻求平衡。如何能让消费者在家就能体验实体消费的快感,将会是零售业加速研究突破的一大课题。

仓储式商超的业绩提速

大多数家庭在春节期间都会进行囤货,而疫情的出现,更加重了囤货的现象。

并且有研究表明,大体量的冰箱销量近年来呈上升趋势。

巨大需求+硬件条件,将刺激消费者选择购买更多批量的商品,而山姆会员店、麦德龙这类仓储式商超将吃下这波红利。

购物中心需要把卫生纳入基础保障

对于公共卫生,购物中心需要重视,像国外的商场,进门都会有酒精快速手部消毒。同时要注意风险管控:因为过去经济发展比较好,购物中心风险应对在财务上计提损失考虑的比较少。经过这次疫情,购物中心无论是从财务、资本上,还是日常管理,都要把风险管控流程和预算。

消费者虽然对大力度促销已司空见惯,但当疫情退去后经济低迷的状态下,通过营销手段保持购买力并实现顾客回馈与口碑效应显得尤为重要。

结语

还有很多行业在这次疫情中求新求变,寻找出新的生存机会。不过危机依然是危机,即便尽了最大的努力,也只能挽回部分损失。

但是,我们必须承认,市场环境瞬息万变,时代发展也好,疫情也罢,如果不能为消费者提供最好的体验,无法面对严峻的考验,就很难实现“让用户离不开”的远大志向。

我们相信,在大家的共同努力下,更多企业能在疫情之后活下来。任何一个熬过冬天的种子,都有关于春天的梦想,让我们共渡难关,期待春暖花开的那天。

文章来源:中购联

上一篇:疫情之下,实体零售能否靠线上渠道自救? 下一篇:这个商业项目用首店“收割”年轻人的心!
项目名称城市商业面积类型开业时间
6万平米
城市综合体
2013-10-01
14.8万平米
购物中心
2008-05
2.6万平米
城市综合体
2021
5.29万平米
城市综合体
2020-06
5.5万平米
购物中心
2020-05
1.7万平米
城市综合体
2018-01
品牌名称业态面积需求合作期拓展区域
儿童运动馆
150 - 200平米
3 - 5年
全国
日式料理
300 - 500平米
3 - 5年
全国
西式简(快)餐
250 - 500平米
15 - 20年
全国
KTV
1000 - 2000平米
3-5年
全国
焖锅/干锅
250 - 330平米
8 - 10年
华东区
女装
50 - 100平米
1 - 2年
西南区
Copyright@2008 Perfcet Market.Cn All Rights Reserved. 皖ICP备11004787号-2
×

欢迎拨打一对一免费咨询电话:

13816360548

您也可以咨询我们的在线客服

在线咨询

QQ咨询

/*百度统计*/